Mật ong là chất ngọt do ong lấy từ mật hoa hoặc dịch tiết từ bộ phận sống khác trên cây chế tạo ra, qua quá trình chuyển hóa từ mật hoa sang mật ong từ dạ dày mật của ong rồi bảo quản (đã đạt độ chín) trong bánh tổ mật.. Mật ong chứa thành phần chủ yếu là đường, cũng như hỗn hợp các axit amin, vitamin, khoáng chất, sắt, kẽm và chất chống oxy hóa.
Đối với mật ong Vũ Quang Minh Châu, với lợi thế thôn Hoa Thị nằm giữa vùng rừng núi bao la với nhiều loại cây cho hoa, ong được các hộ dân tâm huyết chăm sóc, không sử dụng các loại thức ăn bổ sung khác nên mật ong Vũ Quang Minh Châu có giá trị như mật ong rừng. Mật có độ ngọt vừa phải, màu sắc đẹp, đặc biệt với quy trình lấy mật thủ công nên mật đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vẫn giữ được hương vị của thiên nhiên từ hoa của các loại cây rừng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.